Чайные плантации

Все секреты изготовления чая – от сбора листьев до фасовки – на чайных плантациях близ Нувара Элия и Эллы.
Производство чая — один из главных источников дохода Шри-Ланки (раньше названный Цейлон) и составляет 2% ВВП. Шри-Ланка — четвертый по величине производитель в мире чая. Влажность, прохладная температура и ливни центральной горной местности страны обеспечивают климат, который способствует производству высококачественного чая. Чайная промышленность была введена в стране в 1867 Джеймсом Тейлором, британским плантатором.

К концу 1880-х почти все плантации кофе в Цейлоне были преобразованы в чайные. Точно так же, кофейные хранилища были преобразованы в чайные фабрики, чтобы удовлетворить растущий спрос на чай. В 1880-х годах были созданы условия, которые требовались, чтобы использовать производство чая в коммерческих целях. Это было реализовано в 1884 со строительством Центральной Чайной Фабрики в Нувара Элии. Поскольку производство чая в Цейлоне прогрессировало, были построены новые фабрики, с введением инновационных методов механизации, принесенной из Англии.
К 1927 году производство чая в стране превысило 100,000 тонн. Закон, принятый в 1934 году запретил экспорт чая низкого качества.
Более чем один миллион ланкийцев работает в чайной промышленности.
Шри-Ланка — одна из нескольких стран,  где каждый лист чая сорван вручную, а не механическим способом, ручной способ исключает возможность попадания грубых листьев и веток.